Casale delle Rose


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Un’azienda agricola di oltre 15 ettari.
Il Casale delle rose è un'azienda agrituristica situata in un'ampia valle della calda e quieta campagna di Caltagirone. Il fabbricato restaurato tenendo fede all'architettura originale (baglio siciliano - edificio dell'800) offre nove camere da letto tutte con servizi, un'ampia sala e due salette più piccole per la ristorazione e convegni.
A soli due km dall’abitato propone una cucina esclusivamente tipica locale, con prodotti genuini provenienti dalle coltivazioni aziendali. (coltivazioni biologiche per l’adesione al regolamento comunitario).Si producono ortaggi, olio, vino, frutta, marmellate, formaggi e ricotta.Tra le tante specialità ricordiamo: "i cavati del casale" con pistacchi e mandorle, i tagliolini di ricotta e asparagi selvatici, la pasta col “macco”, le gustosissime "cassatelle di ricotta".